domingo, 27 de junio de 2010
Conclusiones
El producto natural en el cual nos hemos enfocado es el Yacón,. Este fruto captó nuestra atención, no solo porque es beneficioso para nuestra salud, sino que además de sus distintos poderes curativos se encuentra en uno de los primeros lugares en el ranking de exportaciones que realiza el país. Esto se puede comprobar con las distintas empresas mostradas en el blog que venden a países potenciales. Teniendo como principales a Estados Unidos y al Reino Unido.
Por otro lado, se tuvo la oportunidad de entrevistar a una de las fábricas que exporta Yacón como un producto terminado. La empresa ECO ANDINO SAC, es una empresa que cultiva y procesa ecológicamente plantas andinas, manteniendo sus propiedades nutritivas y medicinales, a precios competitivos y alta calidad, es decir, esta empresa cumple con las funciones del biocomercio. Por ende, Al concluir con la entrevista, se pudo observar que la empresa también cumple con los parámetros para que exista un comercio justo, ya que sus trabajadores reciben la importancia que se les debe, además que ser bien remunerados cumpliendo según la ley establecida. Asimismo, se apoya de gran manera a la investigación y desarrollo de diferentes productos agro.
Para terminar, cabe mencionar que para que exista este grande apogeo del Yacón, así como de otros frutos nacionales, el estado ha facilitado que las empresas y pequeñas empresas puedan exportar sus productos, ya que al establecer el TLC con Estados Unidos ha permitido que el Yacón pueda ser vendido a uno de su primer consumidor.
Por otro lado, se tuvo la oportunidad de entrevistar a una de las fábricas que exporta Yacón como un producto terminado. La empresa ECO ANDINO SAC, es una empresa que cultiva y procesa ecológicamente plantas andinas, manteniendo sus propiedades nutritivas y medicinales, a precios competitivos y alta calidad, es decir, esta empresa cumple con las funciones del biocomercio. Por ende, Al concluir con la entrevista, se pudo observar que la empresa también cumple con los parámetros para que exista un comercio justo, ya que sus trabajadores reciben la importancia que se les debe, además que ser bien remunerados cumpliendo según la ley establecida. Asimismo, se apoya de gran manera a la investigación y desarrollo de diferentes productos agro.
Para terminar, cabe mencionar que para que exista este grande apogeo del Yacón, así como de otros frutos nacionales, el estado ha facilitado que las empresas y pequeñas empresas puedan exportar sus productos, ya que al establecer el TLC con Estados Unidos ha permitido que el Yacón pueda ser vendido a uno de su primer consumidor.
¿Cuál ha sido el apoyo por parte del Estado?
El Perú ha sido un país que se ha caracterizado por las riquezas naturales con las que alberga en su territorio, por ello en los últimos años ha buscado desarrollar el potencial de la agroindustria, para así pueda generar una mejora económica tanto para los agricultores, empresarios y como para el país en general. Una de los productos oriundos del país es el yacon, el cual en los últimos años ha logrado un posicionamiento en el mercado tanto local como internacional, ya que se ha logrado resaltar su potencial nutraceutico y las propiedades antidiabéticas en las hojas de sus tallos. Es así que el estado ha establecido tratados como el TLC, el cual busca generar oportunidades de negocio con los principales países del mundo, permitiendo que la empresa ECOANDINO entregue su producto sin pagar costos altos por aranceles y que de ese modo su producto pueda tener un precio competitivo en los mercados del mundo.
¿Cómo la empresa ha cumplido con los principios del Biocomercio?
ECOANDINO S.A.C, es una empresa que cultiva y procesa ecológicamente plantas andinas, manteniendo sus propiedades nutritivas y medicinales, a precios competitivos y alta calidad. ECOANDINO tiene como objetivo contribuir al desarrollo de una agro-industria de excelentes alimentos funcionales con participación directa de la población que cultiva plantas andinas, conservar la biodiversidad mediante el sistema orgánico de producción, así como promover el mejoramiento de la calidad de vida de la población que cultiva las plantas andinas.
Productos
o Alimentos funcionales andinos con certificados ecológico
o Plantas Medicinales
Cuenta en la actualidad con certificado ecológico de la mayoría de sus productos para los Estados Unidos de América, para los países europeos y Japón, otorgado por Skal Internacional de Holanda.
Materia prima para la industria de alimentos y farmacéuticos: harinas, gelatinizadas, extractos, concentrados, encapsulados de maca, yacón, cacao, lúcuma, arracacha, caigua, ahuaymanto, yuca, achiote, graviola (guanábana), camu camu, muña, manayupa, uña de gato.
Para el consumidor directo empacados en bolsas, frascos y embotellados: harinas, sopas, desayunos, licores, bolsas filtrantes, barras de cereales y chocolates, en base a os alimentos y plantas medicinales andinos ecológicamente certificados.
Nuestros productos cuentan con certificado Kosher.
PRODUCTOS TERMINADOS
Productos envasados para el consumo directo
MACA
Harina de maca
Bolsa de 100 gramos
Bolsa de 500gramos
Frasco de 150 gramos
Frasco de 180 gramos
Maca Gelatinizada
Bolsa de 100 gramos
Frasco de 150 gramos
Frasco de 180 gramos
Cápsulas vegetales
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de maca
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de maca gelatinizada
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de harina de maca
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de maca gelatinizada
Están en desarrollo el encapsulado de otros productos
Licor de maca
Golden Imperial 750 ml, elaborado a base de pisco quebranta
Imperial 750 ml, elaborado en aguardiente
PISCO
Pisco quebranta Samaniego 750 ml, con denominación de origen
YACÓN
Jarabe de yacón: Frasco de 250 gramos
Rodajas de yacón: bolsa de 20 gramos
Infusión de yacón, en bolsas filtrantes
OTROS PRODUCTOS
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de caigua
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de alcachofa
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de harina de maiz morado
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de hojas de yacón en polvo
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de graviola pulverizada
El encapsulado de otros productos está siendo desarrollado.
Comercio Justo
De acuerdo a nuestros principios de promover una mejor distribución de los ingresos y de responsabilidad social, Ecoandino está comprometido con el comercio justo:
i) se comercializa con pequeños agricultores que son asociados, y aparte de darles adelantos les pagan precios justos y los capacitamos en aspectos económicos y sociales dentro del concepto de sustentabilidad económica y del medio ambiente
ii) pagan a sus trabajadores salarios justos y siguen todas las leyes laborales del Perú
iii) demostramos preocupación y actuamos en relación al bienestar de las personas vinculadas directamente con nuestras actividades, y iv) animan a clientes apreciar y apoyar el comercio justo.
CERTIFICACIONES
• Orgánica, emitida por Control Unión de Holanda, para la Unión Europea, Estados Unidos (NOP) y Japón (JAS).
• Orgánica, emitida por Naturland de Alemania, para la Unión Europea, Estados Unidos (NOP) y Japón (JAS).
• Comercio Justo, miembro de Fair Trade Federation.
• Kosher, para el mercado judío.
• Miembro de International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) .
RECOMENDACIONES:
Por lo tanto, las ferias que deberían priorizar se encuentran en orden de importancia en: EE.UU, Canadá, Japón, Holanda, Francia e Italia.
Es importante mencionar que oportunidades comerciales puntuales se pueden originar en diferentes países. Sin embargo, en líneas generales, los países mencionados anteriormente han mostrado un interés real en la actualidad por productos de la biodiversidad.
Es importante señalar y recomendar que la estrategia de mercados internacionales para productos de la biodiversidad y el biocomercio, debe estar acompañada y complementada con el desarrollo del mercado interno. Esto quiere decir que ambos mercados no sonmutuamente excluyentes, son complementarios.
La promoción y la ayuda a empresas en los mercados internacionales por parte de proyectos de cooperación vinculados a Biocomercio, debe estar acorde con un estrategia del proyecto, dónde los P&C del Biocomercio sean un punto de partida para empresa a trabajar con la empresa. Solo luego de ello, se podría enfocar el apoyo a cada empresa.
Conclusión
Sí, existe un mercado para productos de la biodiversidad nativa del país.
Se puede concluir que la exportación de este producto ha crecido en forma sostenida en los últimos 5 años. Paralelamente, se puede ver que en el mercado interno también ha aumentado el interés del consumidor final por este tipo de productos. Así mismo, hay un creciente interés de las empresas pequeñas y medianas por desarrollar productos con mayor valor agregado, enfocados al consumidor nacional
En el 2008, la cadena del Yacón ha demostrado que a pesar de ser la cadena de menor tamaño, ha logrado tener el crecimiento más importante. Si bien es cierto que el yacón presenta problemas de acceso por los requisitos de Novel Food en Europa y GRAS en EE. UU, es precisamente este mercado el más importante para sus exportaciones en los últimos 5 años.
Productos
o Alimentos funcionales andinos con certificados ecológico
o Plantas Medicinales
Cuenta en la actualidad con certificado ecológico de la mayoría de sus productos para los Estados Unidos de América, para los países europeos y Japón, otorgado por Skal Internacional de Holanda.
Materia prima para la industria de alimentos y farmacéuticos: harinas, gelatinizadas, extractos, concentrados, encapsulados de maca, yacón, cacao, lúcuma, arracacha, caigua, ahuaymanto, yuca, achiote, graviola (guanábana), camu camu, muña, manayupa, uña de gato.
Para el consumidor directo empacados en bolsas, frascos y embotellados: harinas, sopas, desayunos, licores, bolsas filtrantes, barras de cereales y chocolates, en base a os alimentos y plantas medicinales andinos ecológicamente certificados.
Nuestros productos cuentan con certificado Kosher.
PRODUCTOS TERMINADOS
Productos envasados para el consumo directo
MACA
Harina de maca
Bolsa de 100 gramos
Bolsa de 500gramos
Frasco de 150 gramos
Frasco de 180 gramos
Maca Gelatinizada
Bolsa de 100 gramos
Frasco de 150 gramos
Frasco de 180 gramos
Cápsulas vegetales
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de maca
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de maca gelatinizada
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de harina de maca
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de maca gelatinizada
Están en desarrollo el encapsulado de otros productos
Licor de maca
Golden Imperial 750 ml, elaborado a base de pisco quebranta
Imperial 750 ml, elaborado en aguardiente
PISCO
Pisco quebranta Samaniego 750 ml, con denominación de origen
YACÓN
Jarabe de yacón: Frasco de 250 gramos
Rodajas de yacón: bolsa de 20 gramos
Infusión de yacón, en bolsas filtrantes
OTROS PRODUCTOS
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de caigua
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de alcachofa
Frasco de 100 cápsulas orgánicas de 500 mg de harina de maiz morado
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de hojas de yacón en polvo
Frasco de 100 cápsulas vegetales de 500 mg de harina de graviola pulverizada
El encapsulado de otros productos está siendo desarrollado.
Comercio Justo
De acuerdo a nuestros principios de promover una mejor distribución de los ingresos y de responsabilidad social, Ecoandino está comprometido con el comercio justo:
i) se comercializa con pequeños agricultores que son asociados, y aparte de darles adelantos les pagan precios justos y los capacitamos en aspectos económicos y sociales dentro del concepto de sustentabilidad económica y del medio ambiente
ii) pagan a sus trabajadores salarios justos y siguen todas las leyes laborales del Perú
iii) demostramos preocupación y actuamos en relación al bienestar de las personas vinculadas directamente con nuestras actividades, y iv) animan a clientes apreciar y apoyar el comercio justo.
CERTIFICACIONES
• Orgánica, emitida por Control Unión de Holanda, para la Unión Europea, Estados Unidos (NOP) y Japón (JAS).
• Orgánica, emitida por Naturland de Alemania, para la Unión Europea, Estados Unidos (NOP) y Japón (JAS).
• Comercio Justo, miembro de Fair Trade Federation.
• Kosher, para el mercado judío.
• Miembro de International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) .
RECOMENDACIONES:
Por lo tanto, las ferias que deberían priorizar se encuentran en orden de importancia en: EE.UU, Canadá, Japón, Holanda, Francia e Italia.
Es importante mencionar que oportunidades comerciales puntuales se pueden originar en diferentes países. Sin embargo, en líneas generales, los países mencionados anteriormente han mostrado un interés real en la actualidad por productos de la biodiversidad.
Es importante señalar y recomendar que la estrategia de mercados internacionales para productos de la biodiversidad y el biocomercio, debe estar acompañada y complementada con el desarrollo del mercado interno. Esto quiere decir que ambos mercados no sonmutuamente excluyentes, son complementarios.
La promoción y la ayuda a empresas en los mercados internacionales por parte de proyectos de cooperación vinculados a Biocomercio, debe estar acorde con un estrategia del proyecto, dónde los P&C del Biocomercio sean un punto de partida para empresa a trabajar con la empresa. Solo luego de ello, se podría enfocar el apoyo a cada empresa.
Conclusión
Sí, existe un mercado para productos de la biodiversidad nativa del país.
Se puede concluir que la exportación de este producto ha crecido en forma sostenida en los últimos 5 años. Paralelamente, se puede ver que en el mercado interno también ha aumentado el interés del consumidor final por este tipo de productos. Así mismo, hay un creciente interés de las empresas pequeñas y medianas por desarrollar productos con mayor valor agregado, enfocados al consumidor nacional
En el 2008, la cadena del Yacón ha demostrado que a pesar de ser la cadena de menor tamaño, ha logrado tener el crecimiento más importante. Si bien es cierto que el yacón presenta problemas de acceso por los requisitos de Novel Food en Europa y GRAS en EE. UU, es precisamente este mercado el más importante para sus exportaciones en los últimos 5 años.
sábado, 26 de junio de 2010
EMPRESA: ECOANDINO SAC
Esta empresa fue creada en el año 1998 con el objetivo de cultivar procesar y comercializar sus productos naturales y beneficiosos para la salud. Esta empresa en la actualidad cuanta con dos plantas. La primera de ellas se encuentra en el antiplano de junin aquí se realiza el procesamiento de la maca. En esta zona la maca fue domesticada hace miles de años y es considerada como uno de los mejores alimentos suplementario del mundo. La segunda planta se encuentra ubicada en Oxapampa. En esta región la empresa produce el yacon , la lúcuma y la granadilla. En el año 2
006 esta empresa abrió una oficina en satipo-junin. Aquí esta compañía trabaja asociadamente con algunos agricultores de cacao, camu camu, sacha inchi, stevia, uña de gato y entre otros con la finalidad de obtener certificados organicos. Actualmente, esta empresa tiene un proyecto en la creación de una nueva planta de procesamientos de alimentos y plantas medicinales. Esta planta estará situada en el departamento de junin. Esta compañía no produce todo los productos que ofrece pero lo adquiere de proveedores confiables.
006 esta empresa abrió una oficina en satipo-junin. Aquí esta compañía trabaja asociadamente con algunos agricultores de cacao, camu camu, sacha inchi, stevia, uña de gato y entre otros con la finalidad de obtener certificados organicos. Actualmente, esta empresa tiene un proyecto en la creación de una nueva planta de procesamientos de alimentos y plantas medicinales. Esta planta estará situada en el departamento de junin. Esta compañía no produce todo los productos que ofrece pero lo adquiere de proveedores confiables. ACTIVIDADES QUE REALIZA
Desarrollo de nuevos productos:
Se encuentra en proceso de desarrollo de super-desayunos y super-sopas de rápida preparación.
Asistencia a ferias:
Como todos los años Ecoandino ha estado presente en Febrero 2008, en la feria de productos orgánicos de BIOFACH. Nuremberg, Alemania.
Apoyo a investigaciones
Ecoandino apoya a diversas investigaciones en el campo agronómico, de procesamiento, análisis y mercadeo. Últimamente estamos apoyando, i) a una tesis doctoral en la Universidad Nacional Agraria La Molina, de una investigación sobre los efectos de los procesos de pos cosecha en el contenido de glucosinolatos y esteroles en productos de maca, y ii) una investigación en la misma universidad, Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología Marino Tabusso, sobre microorganismos que pueden incrementar los rendimientos de los cultivos de maca.
Apoyo social
Ecoandino contribuye a ciertos ONG´s con sus productos, como harina de maca como ingrediente en el enriquecimiento de desayunos para niños de zonas pobres.
MISION Y VISION DE LA EMPRESA
MISIÓN
Producir y comercializar productos saludables fabricados a base de alimentos y plantas medicinales andinas con certificación orgánica y bajo normas de calidad nacional e internacional. Comprometida con la búsqueda de la satisfacción de nuestros clientes y el desarrollo en el área de promoción social, económica y de conservación de la biodiversidad que contribuya a que los diferentes participantes en las cadenas productivas pertinentes mejoren su calidad de vida.
Ser una empresa líder en el mercado de productos saludables andinos, de tal manera que nuestros productos sean una vitrina para dar a conocer al Perú y al mundo las bondades y beneficios de los productos andinos orgánicos.
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